баклажаны

1 кг

соль

1/2 ст. л.

масло оливковое

250 мл

лук репчатый

1 шт

черешковый сельдерей

2 стебля

перец красный сладкий

1 шт

орехи кедровые

2 ст. л.

протертая мякоть томатов

400 г

уксус винный красный

4 ст. л.

сахар

1 ст. л.

каперсы

2 ст. л.

оливки без косточек

200 г

петрушка

пучок

соль