Торт-мороженое с карамелью - 29 Февраля 2012 - Персональная диета, правила питания и здоровья

Для основы:

0,5 стакана муки

0,25 стакана порошка какао

соль

сахар

3 ст.л.

2,5 ст. л. обезжиренного молока

0,5 ч. л. ванильного экстракта

яйцо

1 шт

масло сливочное

2 ст.л.

50 г шоколада

Для начинки:

4 стакана ванильного мороженого

0,5 стакана карамельного сиропа

0,25 стакана измельченных орехов пекан

В миске смешать муку, какао и соль. В отдельной миске соединить сахар с молоком, ванилью и яйцом, тщательно взбить венчиком, отставить в сторону.

Масло и шоколад растопить на водяной бане. Добавить шоколадную смесь к сахарной смеси, перемешивая венчиком, затем мучную смесь, перемешать.

Переложить тесто в форму для торта диаметром 22 см, выстеленную бумагой для выпечки. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180&%23186;С, в течение 15 мин. Дать полностью остыть на решетке.

Приготовить начинку. Для этого орехи обжарить на сухой сковороде. Размягченное мороженое положить в большую миску и взбить миксером на средней скорости до однородности. Половину мороженого выложить поверх остывшего коржа, остальное поставить в холодильник.

Полить торт половиной карамели. Замораживать 30 мин., до твердости. Выложить сверху оставшееся мороженое, равномерно посыпать орехами, полить карамелью. Накрыть и замораживать 4 ч.