Ананас с креветками - 29 Февраля 2012 - Персональная диета, правила питания и здоровья

1 ананас

красный лук

1 луковица

чеснок

2 зубчика

2 стебля черешкового сельдерея

1 красный сладкий перец

1 лайм

2–3 ст. л. соевого соуса

карри порошок

масло растительное

1 ст.л.

250 г предварительно отваренного риса «басмати»

125 г очищенных креветок

Для соуса:

1 красный перец чили

100 г натурального йогурта

2 ч. л. арахисового соуса сате

Перец чили разрезать пополам вдоль, удалить семена, перец мелко порубить. Смешать йогурт, измельченный чили и соус сате. Посолить и отставить.

Ананас разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать мякоть. Отделить 100 г мякоти, нарезать кусочками, остальную использовать для других блюд.

Лук, чеснок и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец разрезать на 4 части, очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Из лайма выжать сок, смешать с соевым соусом, 4 ст. л. воды и карри.

Масло разогреть в сковороде, обжаривать подготовленные овощи 2 мин, добавить соус карри и тушить под крышкой еще 2 мин. Выложить в сковороду рис и готовить все вместе еще 2 мин. Добавить мякоть ананаса и креветки, приправить солью и прогреть все вместе.

Половинки ананаса начинить смесью креветок с рисом и овощами. Отдельно подать йогуртовый соус с чили.