150 г замороженных мидий

2 сырых кальмара

150 г сырых креветок

шалот

чеснок

4 зубчика

сок лимонный

по 0,5 красного и зеленого перца чили

2 крупных гриба шиитаке

1 веточка свежего базилика

1 ч. л. тертой лимонной цедры

2–3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. рыбного соуса