Ингредиенты:

&%239679; 250 г черствого белого хлеба (без корочек)

&%239679; вода для замачивания хлеба

&%239679; 100 г сырого (не жареного) миндаля

&%239679; 2 зубчика чеснока

&%239679; 1,5 л холодной воды

&%239679; 200 мл оливкового масла

&%239679; красный винный уксус

Способ приготовления:

Замочите хлеб в воде. Миндаль ошпарьте кипятком, чтобы очистить его от кожицы. Переложите миндаль в чашу кухонного комбайна, добавьте чеснок и небольшое количество соли. Пюрируйте массу как можно более тонко. После чего добавьте размоченный и отжатый хлеб, снова пюрируйте. Не прекращая процесса смешивания, медленно тонкой струйкой влейте в массу оливковое масло (так, как это делается для приготовления майонеза), затем - уксус (по вкусу, но не переборщите) и 1,5 литра холодной воды. Воду вливайте также медленно, как и масло, в противном случае вы получите не кремообразную консистенцию, а творожистую субстанцию.

Подавайте ахобланко очень холодным. В качестве гарнира можете добавить ягоды винограда, пластины яблок, кусочки дыни, маленькие креветки или же жареный миндаль.

Как приготовить: Ахобланко">

• Как приготовить: Суп картофельный по-молдавски
• Как приготовить: Салат "С новым годом!" (новогодние рецепты)
• Рецепты консервирования: Гювеч
• Как приготовить: Борщ Холостяк
• Как приготовить: Гречневая каша (военная)
• Правила поведения за столом.
• Как приготовить: Заливные яйца (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Салат "Змейка" (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Свиные отбивные (новогодние рецепты)