В домашних условиях из цельных свежих яиц омлет как в столовой сделать довольно трудно. Омлет в столовой делают не из свежих яиц, а из меланжа - цельного яичного порошка. Отсюда и цвет и пышность. Яйца надо не взбивать, а только аккуратно смешивать вилкой, да так, чтобы туда не попадал воздух.

Ингредиенты (порция на одного человека):

• 1 яйцо или 40 г меланжа

• 15 г молока или воды

• 0,5 г соли

• 3 г масла или маргарина

Способ приготовления:

Смешать яйца с молоком, добавить соль. Смешать, не взбивать! Вылить будущий омлет в жаропрочную форму смазанную жиром, такого размера, чтобы слой был высотой 2,5-3 см. Выпекать в духовке, разогретой до 180-200С 8-10 минут. Чтобы корка сверху не подгорала - через 3-4 минуты закрыть омлет фольгой.

Омлет как в столовой готов.

Как приготовить: Омлет как в столовой">

• Как приготовить: Суп картофельный по-молдавски
• Как приготовить: Салат "С новым годом!" (новогодние рецепты)
• Рецепты консервирования: Гювеч
• Как приготовить: Борщ Холостяк
• Как приготовить: Гречневая каша (военная)
• Правила поведения за столом.
• Как приготовить: Заливные яйца (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Салат "Змейка" (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Свиные отбивные (новогодние рецепты)