Ингредиенты:

• картофель 360 гр.

• морковь свежая 20 гр.

• петрушка (корень) 10 гр.

• лук репчатый 20 гр.

• лук-порей (зеленый) 20 гр.

• мука пшеничная 20 гр.

• масло сливочное 30 гр.

• молоко 200 гр.

• яйца (желток) 16 гр.

• бульон (мясной) 750 гр.

Способ приготовления:

Картофель варят в бульоне или подсоленной воде до полуготовности, кладут петрушку (корень), затем пассированные морковь и лук репчатый, варят до готовности, протирают. Протертые овощи соединяют с белым соусом, разводят бульоном и проваривают. Готовый суп-пюре из картофеля заправляют льезоном или горячим молоком с маслом сливочным. Лук-порей нарезают соломкой, пассируют и кладут при отпуске.

Так же по теме Рецепты супов у нас есть:

Как приготовить: Суп дачный

Как приготовить: Французский луковый суп

Как приготовить: Холодный овощной суп

Как приготовить: Куриный суп по-индийски

Как приготовить: Суп из гуся

Как приготовить: Бозбаш

Как приготовить: Королевский суп

Как приготовить: Гороховый суп (военный)

Как приготовить: Суп из куриных желудков

Сливочный суп с семгой

Рецепты овощных супов

Сырно-грибной суп с клецками

Рецепты грибных супов

Рецепты супов из баранины

Рецепты рыбных супов

Как приготовить: Суп с фрикадельками Тридцать три богатыря (советские рецепты)

Как приготовить: Суп-пюре из картофеля (рецепт ресторанов)">

• Как приготовить: Суп картофельный по-молдавски
• Как приготовить: Салат "С новым годом!" (новогодние рецепты)
• Рецепты консервирования: Гювеч
• Как приготовить: Борщ Холостяк
• Как приготовить: Гречневая каша (военная)
• Правила поведения за столом.
• Как приготовить: Заливные яйца (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Салат "Змейка" (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Свиные отбивные (новогодние рецепты)