Ингредиенты:

• желатин - 20-30 г

• вода - 200 мл

• куриное мясо - 500 г

• морковь - 1 шт

млук репчатый - 1 шт

• соль

Для украшения:

• морковь отварная - 1-2 шт

• огурцы маринованные - 2-3 шт

• зелень

Способ приготовления: Заливное из курицы (новогодние рецепты):

В холодной воде растворить желатин и оставить набухать на 1-2 часа.

Из курицы сварить бульон, добавив очищенные целые лук и морковку, посолить.

Мясо (из бульона) отделить от костей.

Бульон процедить и в горячей воде растворить набухший желатин - нагревать до полного растворения желатина, но до кипения не доводить.

Мясо отварной курицы порезать небольшими кусочками.

Маринованные огурцы порезать кружочками или полукружочками.

Из вареной моркови вырезать звездочки или иные фигурки.

В подготовленную форму вылить тонкий слой бульона с растворенным желатином (желе), поставить в холодное место и дать немного загустеть.

В загустевшее, но незастывшее желе выложить цветочки из моркови, зелень, кусочки огурцов и т.п. и поставить в холодильник до полного застывания.

На застывший слой желе выложить кусочки куриного мяса, сверху огурцы и залить еще одним слоем желе. Поставить на холод до полного застывания.

Таким образом выложить все мясо, пока не заполнится форма - каждый слой поливая желе и охлаждая до застудневания желатина.

Когда желе хорошо схватится, опустить форму с заливным из курицы на 1 минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо нижней стороной вверх.

Как приготовить: Заливное из курицы (новогодние рецепты)">

• Как приготовить: Суп картофельный по-молдавски
• Как приготовить: Салат "С новым годом!" (новогодние рецепты)
• Рецепты консервирования: Гювеч
• Как приготовить: Борщ Холостяк
• Как приготовить: Гречневая каша (военная)
• Правила поведения за столом.
• Как приготовить: Заливные яйца (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Салат "Змейка" (новогодние рецепты)
• Как приготовить: Свиные отбивные (новогодние рецепты)