Куриные крылышки в китайском стиле - 29 Февраля 2012 - Персональная диета, правила питания и здоровья

10–12 куриных крылышек (в зависимости от их размеров)

Для гарнира:

дольки лимона или лайма

Для маринада:

чеснок

2 зубчика

1 кусочек (2–3 см) корня имбиря

лук репчатый

1 небольшая луковица

1 красный перец чили

соевый соус темный

2 ст. л.

2 ст. л. устричного соуса

Для соуса:

6 ст. л. сливового соуса

2 ст. л. сладкого соуса чили

1 ст. л. темного соевого соуса

рисовый уксус

1 ст. л.

Куриные крылышки вымыть, обсушить, сложить в большую эмалированную посуду. Приготовить маринад: чеснок, лук и имбирь очистить, лук и чеснок мелко порубить, имбирь натереть на мелкой терке; перец чили очистить от семян, мелко порезать. Все смешать с соевым и устричным соусом. Вылить маринад на курицу и тщательно перемешать. Оставить мариноваться в холодном месте на 2–24 часа (чем дольше, тем лучше).
Предварительно разогреть духовку до 220°С. Куриные крылья вместе с маринадом переложить в форму для запекания, предварительно выложив ее двумя слоями фольги. Запекать крылья около 1 ч, периодически переворачивая и каждый раз добавляя в посуду немного воды.
Все компоненты для соуса смешать в маленькой миске. Готовые крылышки подавать с соусом, в который их нужно макать, гарнировать дольками лимона или лайма.