Белковые разгрузочные дни: мясная, рыбная или молочная диета обычно хорошо воспринимаются тучными людьми, способствуют появлению чувства уверенности в достижении желаемых результатов.

Берется 350 г нежирного мяса и отваривается без соли. Разделяется отварное мясо на четыре приема, каждый из которых можно запивать 1/2 стакана чая без сахара. На ночь рекомендуется выпить стакан кефира.

На весь день берется 450 г отварного нежирного мяса. Дополнительно в этот день разрешается употребить 500 г хорошо обработанной квашеной капусты, 3 стакана кофе с молоком без сахара, 2 стакана отвара шиповника.

Питание шестиразовое:

Отварное нежирное мясо - 250 г плюс винегрет - 700 г. Пищу разделить на 5-6 приемов в день.

400 г отварной рыбы нежирных сортов (судак, треска, щука, окунь, лещ) разделить на 5-6 приемов. Дополнительно можно выпить в этот день 2 стакана кофе или чая с молоком или без него, 2 стакана отвара шиповника.

Следует подчеркнуть, что из белковосодержащих разгрузочных дней для здоровья весьма полезны рыбные. В рыбе, как и в растительной пище, в отличие от другой животной, содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, комы (гепатиты, холециститы, колиты, язвенная болезнь, выраженные атеросклеротические процессы).

Отварная нежирная рыба без соли - 250 г плюс винегрет - 700 г. Разделить на 5-6 приемов.

Рекомендуется 5 раз в день съедать по 100 г полужирного творога. 3 раза в день выпивать по 1/2 стакана несладкого чая. Вода по потребности.

Берется 600 г обезжиренного творога, 60 г сметаны. Пища принимается в четыре приема. Дополнительно можно выпить 2 стакана кофе с молоком (50 мл) и сахарином (сорбитом, ксилитом, сластилином) и 2 стакана отвара шиповника.

Берут три порции творога или творожников и 3 порции простокваши (каждая порция по 200- 250 г) на четыре-пять приемов.

Всего за день с этой диетой больной получает белков 74 г, жиров - 77 г, углеводов - 30 г. Энергетическая ценность - 1103 ккал.

1,5 л прокипяченного молока разделить на 5-6 приемов. Пить в теплом виде.

Берется 1 л прокипяченного молока или пахты и 50-100 г хлеба. Разделить на 4-5 приемов. Вместо хлеба можно использовать 100-150 г полужирного творога или 100-150 г нежирного сыра,

1,5 л кефира разделить на 5-6 приемов равными порциями.

Пять раз в день рекомендуется употреблять по 75-100 г сметаны, 2 стакана кофе с молоком (50 мл) без сахара или с сахарозаменителями.

На день берется 500-700 мл сливок и выпивается равными порциями каждые три часа. Дополнительно рекомендуется кофе или некрепкий чай без сахара.

Kaзьмин B.Д.

Белковые разгрузочные дни">