Производитель:ООО "Зеленый Мир", Россия.
Петрушка свежая, 100г.
Листья и корнеплоды петрушки содержат значительное количество сахаров,
белка и витамина С. Сахара преимущественно представлены глюкозой,
фруктозой и сахарозой, в корнеплодах найдена также ксилоза. Листья и
корнеплоды содержат большое количество углеводов, пектиновых веществ,
флавоноидов и фитонцидов. Приятный вкус и аромат петрушки обусловлен
наличием эфирного масла. 30 граммов свежей петрушки покрывают дневную
потребность организма взрослого человека в витамине С (75мг). Ароматные
листья петрушки употребляют как пряную зелень, которая является
незаменимой приправой ко многим первым и вторым блюдам. Кроме того,
петрушка давно считается растением-целителем.
Хранить при Т от 0'C до 1'C.
Срок годности 7 суток.
РЕЦЕПТ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ:
Баклажаны с петрушкой и сельдереем.
На 250 г баклажанов
-по 50 г корней петрушки и сельдерея,
35 г растительного масла,
10 г зелени укропа,
5 г чеснока,
соль и перец по вкусу.
Баклажаны помыть, обсушить салфеткой, снять кожицу, сделать с одной
стороны продольный надрез и ложкой удалить мякоть. Затем положить их на
10-15 минут в подсоленную воду, после чего вынуть и отжать для удаления
горечи. Мякоть баклажанов нарезать, добавить промытые и нашинкованные
коренья петрушки, сельдерея, зелень укропа, чеснок, посолить, посыпать
перцем (по желанию и диете) и поджарить на растительном масле.
В подготовленные баклажаны вложить эту начинку, положить их на
сковородку с растительным маслом, добавить немного воды (20 г на
порцию), посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, закрыть крышкой и
тушить 5 минут. При подаче на стол баклажаны полить соком,
образовавшимся при тушении.